रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ Immunity Boosting Foods

आप अपने शरीर को कुछ खाद्य पदार्थों को खाकर आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रख सलते है। यदि आप शीतकालीन सर्दी और फ्लू को रोकने के तरीकों की तलाश में हैं, तो आपका पहला कदम आपके स्थानीय किराने की दुकान का दौरा होना चाहिए। इन 10 शक्तिशाली प्रतिरक्षा प्रणाली बूस्टर को शामिल करने के लिए अपने भोजन की योजना बनाएं।

शरीर की इम्युनिटी रोगों से बचाती है। इम्युन सिस्टम, पर्यावरण में मौजूद संक्रामक एजेंटों (बैक्टीरिया, वायरस, कवक, परजीवी) और अन्य हानिकारक पदार्थों से शरीर की रक्षा करता है।

शरीर में मौजूद प्रतिरक्षा प्रणाली लगातार सक्रिय रहती है।  प्रतिरक्षा प्रणाली जेनेटिक्स, आयु, लिंग, धूम्रपान की आदतें, अभ्यास के आदत के स्तर, शराब की खपत, आहार, महिला मासिक धर्म चक्र, तनाव, संक्रमण का इतिहास और टीकाकरण, और प्रारंभिक जीवन अनुभव आदि के अनुसार बनता है।

पोषक तत्व शरीरिक रोग प्रतिरोधक क्षमता को बनाए रखने के लिए ज़रूरी हैं। कुपोषण प्रतिरक्षा प्रणाली को कम करता है, प्रतिरक्षा कार्यों को दबाता है।

इम्युनिटी कम होने की वजह, पोषण, ऊर्जा और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और / या विशिष्ट सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमियों अथवा पौष्टिक आहार के अपर्याप्त सेवन के कारण हो सकता है। प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रभावी ढंग से कार्य करने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में आवश्यक अमीनो एसिड, आवश्यक फैटी एसिड लिनोलेइक एसिड, विटामिन ए, फोलिक एसिड, विटामिन बी 6, विटामिन बी 12, विटामिन सी, विटामिन ई, जिंक आदि शामिल हैं।

इम्युनिटी एक या अधिक पोषक तत्वों में कमियों से प्रभावित हो सकती है। पशु और मानव अध्ययन दिखाते हैं कि आहार में कमी वाले पोषक तत्व को खा कर प्रतिरक्षा कार्य और संक्रमण के प्रतिरोध को बहाल कर सकते हैं।हालांकि, कुछ पोषक तत्वों की अतिरिक्त मात्रा में प्रतिरक्षा कार्य भी खराब हो जाता है। प्रोबियोटिक बैक्टीरिया के खिलाफ इम्युनिटी में सुधार करता है।

इम्युनिटी क्या है?

इम्यून सिस्टम उन विशेष अंगों, कोशिकाओं और रसायनों से बना है जो संक्रमण (सूक्ष्मजीव) से लड़ते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली के मुख्य भाग हैं: सफेद रक्त कोशिकाएं, एंटीबॉडी, पूरक प्रणाली, लिम्फैटिक प्रणाली, प्लीहा, थाइमस, और अस्थि मज्जा। ये प्रतिरक्षा प्रणाली के कुछ हिस्सों हैं जो सक्रिय रूप से संक्रमण से लड़ते हैं।

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प्रतिरक्षा प्रणाली, सफेद रक्त कोशिकाओं (बी- और टी-लिम्फोसाइट्स) के टाइप में स्मृति कोशिकाओं के रूप में जाने वाले हर सूक्ष्मजीव का रिकॉर्ड रखती है। इसका मतलब यह है कि प्रतिरक्षा प्रणाली बीमार करने वाले सूक्ष्मजीवों को पहचान सकती है और नष्ट कर सकती है, इससे पहले की ये मल्टीप्लाई होकर बीमार कर सकें।

फ्लू और सामान्य सर्दी जैसे कुछ संक्रमणों कई वायरस से सकते हैं। इसलिए एक बार वायरस से कोल्ड या फ्लू दूसरों के प्रति इम्युनिटी नहीं देता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली के मुख्य भाग हैं:

  • सफेद रक्त कोशिकाएं
  • एंटीबॉडी
  • कॉम्प्लीमेंट सिस्टम
  • लिम्फेटिक सिस्टम
  • तिल्ली
  • मज्जा
  • थाइमस

इम्युनिटी को बढाने वाले भोजन

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इम्युनिटी या प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए अधिक सब्जियां और ताजे फल खाने चाहिये। विटामिन सी, विटामिन ई और जिंक युक्त आहार लेने चाहिए।

तनाव के स्तर को कम करना चाहिए। जीवन शैली, आदतों और आहार विकल्पों को बदलकर, इम्युनिटी को ठीक किया जा सकता है। क्रूसिफेरस, सब्जियां (काले, ब्रोकोली , पालक और गोभी) और हरी, पत्तेदार सब्जियां फायदेमंद पोषक तत्वों से भरी हुई होती हैं, और यकृत के ठीक से काम करने में मदद करती है। यह शरीर से विषैले पदार्थों को साफ रखने के लिए विशेष रूप से अच्छी है ताकि प्रतिरक्षा प्रणाली ठीक से काम कर सकें।

अदरक

अदरक से बढाती है इम्युनिटी

अदरक से बढाती है इम्युनिटी

अदरक के पौधे की जड़ या भूमिगत स्टेम (राइज़ोम) ताजा, पाउडर, मसाले के रूप में सूखे, तेल के रूप में, या रस के रूप में खाया जा सकता है।

अदरक जीवाणुरोधी है। यह इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है। यह मतली को रोकने और परेशान पेट को शांत करने में मदद करता है। अदरकमें  एक फेनोलिक एंटी-इन्फ्लेमेटरी यौगिक होता है जिसे जिंजरोल कहा जाता है जो रक्त वाहिकाओं को रिलैक्स करने के लिए जिम्मेदार हो सकता है। जिंजरोल अदरक का मुख्य बायोएक्टिव यौगिक है जो इसके अधिकांश औषधीय गुणों के लिए ज़िम्मेदार है। इसमें शक्तिशाली एंटी-एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव हैं।

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अदरक को ठंड और फ्लू संक्रमण में लिया जाता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करता है।

अदरक लिम्फैटिक प्रणाली को उत्तेजित कर सकता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह शरीर को गर्म करने के लिए जाना जाता है और आपके साइनस को साफ़ करने में मदद करता है, जो विषैले पदार्थों को वहां जमा करने से बचाने में भी मदद करता है।

अदरक को बहुत अधिक मात्रा में नहीं लेना चाहिए। एक दिन में 4 ग्राम अदरक से अधिक न लें। अगर बड़ी मात्रा में लिया जाता है तो अदरक दिल की धड़कन, गैस , सूजन , मतली या पेट में दर्द का कारण बन सकता है। इसे अल्सर, सूजन, पित्ताशय की पथरी, ब्लीडिंग डिसऑर्डर, गर्भावस्था में नहीं लेना चाहिए।

खट्टे फल

खट्टे फल खाने से बढाती है शरीर की प्रतिरोध क्षमता

खट्टे फल खाने से बढाती है शरीर की प्रतिरोध क्षमता

साइट्रस फल जैसे संतरे, नींबू, कीनो, मौसम्बी आदि इम्युनिटी बढ़ाते है। ये बैक्टीरिया संक्रमण के खिलाफ शरीर की रक्षा को बनाए रखने में मदद करते है।

ये विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं और कोल्ड फ्लू की गंभीरता को कम करते हैं। विटामिन सी, सबसे अच्छे प्रतिरक्षा प्रणाली बूस्टर में से एक है।

खट्टे फलों काअधिक मात्रा में सेवन करने से पेट की ऐंठन हो सकती है और इससे दस्त हो सकता है ।

दही

दही बढ़ता है रोगों से लड़ने की क्षमता

दही बढ़ता है रोगों से लड़ने की क्षमता

प्रोबायोटिक्स, या दही में पाए जाने वाले सक्रिय बैक्टीरिया, आंतो का स्वास्थ्य ठीक रखते हैं। प्रोबायोटिक्स स्वस्थ जीवाणु हैं हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और पेट के रोगों को कम करने में मदद कर सकते हैं, जैसे दस्त और दर्द।  दही के सक्रिय बैक्टीरिया, पाचन तंत्र में रहने वाले हानिकारक सूक्ष्मजीवों को कम करने में मदद करते हैं जो आंतों में संक्रमण कर सकते हैं।

प्रोबायोटिक्स शरीर की सहज प्रतिरक्षा को बढ़ाने, प्रतिरक्षा प्रणाली को भी संशोधित कर सकते हैं । यह मॉडुलटिंग प्रभाव आंत में अत्यधिक सूजन को कम करने में मदद करता है, जिससे प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ावा मिलता है।

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पपीता

papita badhata hai shareer ki immunity

papita badhata hai shareer ki immunity

पपीता विटामिन ए, बी, सी, और के का एक अच्छा स्रोत है। इसे उत्कृष्ट प्रतिरक्षा बूस्टर के रूप में जाना जाता है । यह बालों और त्वचा सहित शरीर के ऊतकों के विकास के लिए बहुत अच्छा है।

पपीते में एंजाइम होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए जिम्मेदार होते हैं। ये एंजाइम प्रोटीन को पचाने हैं और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं और शरीर में सूजन को कम करते हैं।

पपीते में विटामिन सी अधिक होता है, जिससे यह प्रतिरक्षा के लिए बहुत अच्छा होता है ।

पालक

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए पालक है बहुत अच्छी

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए पालक है बहुत अच्छी

पालक में विटामिन सी के उच्च स्तर होते हैं, जो न केवल एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते हैं, बल्कि संक्रमण से लड़ने में मदद करते है। पालक शरीर में अन्य एंटीऑक्सिडेंट को उत्पन्न करता है, जिसमें विटामिन ई भी शामिल है। फोलेट, भी और प्रतिरक्षा बूस्टर भी शामिल है ।

बादाम

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए बादाम

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए बादाम

बादाम खाने से शरीर को सामान्य सर्दी और फ्लू जैसी वायरल संक्रमण से लड़ने में मदद मिल सकती है। बादाम खाने से आवश्यक विटामिन और खनिज मिलते हैं। इनमें विटामिन ई, नियासिन और रिबोफ्लाविन भी होता है। विटामिन ई एक एंटीऑक्सीडेंट है जो कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करता है। बादाम शरीर को वायरल संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है।

लहसुन

लहसुन से बढाती है शरीर की प्रतिरोद्झाक क्षमता

garlic is good for immunity

लहसुन इम्युनिटी को बढ़ाता है । लहसुन में यौगिक होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली से लड़ने वाले रोगाणुओं में मदद करते हैं। लहसुन में एलिसिन होता है जो अन्य सल्फर युक्त यौगिकों में परिवर्तित हो जाता है जो लहसुन को औषधीय गुण देता है । एलिसिन एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी है। लहसुन शरीर को उन संक्रमणों को ठीक करने में मदद कर सकता है जो गले में संक्रमण का कारण बनते हैं । कई शोध अध्ययनों ने लहसुन को खमीर और कवक संक्रमण, विशेष रूप से कैंडिडा अतिप्रवाह के लिए एक प्रभावी उपचार के रूप में दिखाया है । इतना ही नहीं, लहसुन एक सिद्ध प्रतिरक्षा-बूस्टर और सक्रिय detoxifier है।

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लहसुन के गुणों पर किए गए कई अध्ययनों से पता चलता है कि इसे खाली पेट पर खाने से यह एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीबायोटिक बन जाता है। जब आप इसे नाश्ते से पहले खाते हैं तो यह अधिक प्रभावी होता है।

सूरजमुखी के बीज

सूरज मुखी के बीज और मेवे

सूरज मुखी के बीज बढ़ाये शरीर की प्रतिरोध क्षमता

सूरजमुखी के बीज पोषक तत्वों से भरे हुए हैं। इसमें फॉस्फोरस , मैग्नीशियम और विटामिन बी -6 शामिल हैं। इसमें विटामिन ईकाफी अधिक मात्रा में होता है, जिसमें केवल एक चौथाई कप ही दैनिक अनुशंसित राशि का 82 प्रतिशत हिस्सा देता है।

कद्दू के बीज

कद्दू के बीज से बढ़ाएं इम्युनिटी

कद्दू के बीज से बढ़ाएं इम्युनिटी

कद्दू के बीज बी विटामिन, मैग्नीशियम, लौह और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। इनमें फाइटोस्टेरॉल और और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। कद्दू के बीज में ओमेगा 3 फैटी एसिड, जस्ता और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिज भी होते हैं। कद्दू के बीज में ट्राइपोफान भी होता है जो अच्छी नींद पाने में मदद के लिए सेरोटोनिन में परिवर्तित होता है।

कद्दू बीज जस्ता के शानदार स्रोत भी हैं, जो शरीर में कार्बोहाइड्रेट चयापचय, हार्मोन उत्पादन, और  प्रतिरक्षा स्वास्थ्य में सुधार करता है । कद्दू के बीज की 1/4 कप की मात्रा में आपकी दैनिक जिंक आवश्यकताओं की 23 प्रतिशत देती है।

हल्दी

हल्दी बढाती है रोगों से लड़ने की क्षमता

हल्दी बढाती है रोगों से लड़ने की क्षमता

हल्दी का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली के समर्थन और सूजन संबंधी विकारों (यानी गठिया) के उपचार में किया जाता है।

हल्दी प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को अद्भुत एंटी-ऑक्सीडेंट, विरोधी भड़काऊ, और एंटी-माइक्रोबियल गुणों के माध्यम से बढ़ावा देने में मदद कर सकती है। कर्क्यूमिन Curcumin शरीर की रक्षा करने और सर्वोत्तम क्षमता पर काम करने में मदद करके अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है।

तनाव के दौरान या फ्लू के मौसम के दौरान आहार में अतिरिक्त हल्दी जोड़ने का प्रयास करें ताकि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को थोड़ा बढ़ावा मिले।

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इम्युनिटी बढ़ाने के अन्य उपाए

  • पर्याप्त नींद लें और तनाव का प्रबंधन करें।
  • तंबाकू सिगरेट से बचें।
  • अल्कोहल नहीं पियें।
  • बहुत सारे सब्जियां, फल, मेवे और बीज खाएं।
  • प्रोबायोटिक्स खाएं।
  • ताज़ी हवा और धुप में जाएँ।
  • रिफाइंड चीनी नहीं खाएं।

सूरज की रोशनी, विटामिन डी का एक प्रमुख स्रोत है जो प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। कुछ हद तक सक्रिय जीवनशैली को बनाए रखने से एंटीबॉडी और सफेद रक्त कोशिकाएं शरीर में अच्छे से सर्कुलेट होती हैं जिससे ये जल्द से जल्द बीमारियों या रोगजनक बैक्टीरिया से लड़ना शुरू कर सकते हैं। जीवनशैली में बदलाव से मोटापे, हृदय रोग, और अन्य रोगों के मामले में भी लाभ देता है। वनस्पति तेलों में जैतून का तेल और कैनोला तेल जैसे वनस्पति तेलों के लिए अन्य स्वस्थ विकल्प देते हैं। शोध से पता चला है कि एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (अच्छा) और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब) का बेहतर संतुलन होने से सूजन में काफी कमी आ सकती है और कई तरीकों से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य की रक्षा हो सकती है।

यद्यपि नियमित व्यायाम प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने के लिए एक अच्छा विकल्प है लेकिन अत्यधिक व्यायाम वास्तव में सफेद रक्त कोशिका गिनती को कम कर सकता है । इसलिय अच्छा खाएं, नींद लें और तनाव दूर करें जिससे इम्युनिटी बनी रहे और बीमारियाँ दूर हो।

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