पाचन तंत्र क्या है? पाचन तंत्र गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मार्ग से बना होता है- जिसे जीआई पथ या पाचन तंत्र कहा जाता है- और इसमें यकृत, अग्न्याशय , और पित्ताशय की थैली भी महत्वपूर्ण होते हैं। GI पथ के मुंह से एक लंबे, घुमावदार ट्यूब में खोखले अंगों की एक श्रृंखला है जो गुदा पर खुलती है। जीआई पथ को बनाने वाले खोखले अंग मुंह, अन्नप्रणाली , पेट, छोटी आंत, बड़ी आंत और गुदा हैं। यकृत, अग्न्याशय, और पित्ताशय की थैली पाचन तंत्र के ठोस अंग हैं।
छोटी आंत में तीन भाग होते हैं। पहले भाग को डुओडेनम कहा जाता है। जेजुइनम बीच में होता है और इलेम (ileum) अंत में है। बड़ी आंत में परिशिष्ट , सिकूम, बृहदान्त्र , और मलाशय शामिल हैं। परिशिष्ट सीक्यूम से जुड़ी एक उंगली के आकार का थैली है। सिकम बड़ी आंत का पहला हिस्सा है। मलाशय बड़ी आंत का अंत है।
मानव मॉडल पाचन तंत्र को दर्शाता हुआ, जिसमें मुंह, लार ग्रंथियों, घुटकी, पेट, यकृत, पित्ताशय की थैली, अग्न्याशय, बड़ी और छोटी आंतों, परिशिष्ट, मलाशय और गुदा शामिल हैं।
मानव पाचन तंत्र का चित्र
आपके जीआई पथ में जीवाणु, जिसे गट फ्लोरा या माइक्रोबियम कहा जाता है, पाचन में मदद करता है । आपके तंत्रिका और परिसंचरण के भाग सिस्टम भी पाचन में मदद करते हैं। एक साथ कार्य करना, तंत्रिकाओं, हार्मोन, बैक्टीरिया, रक्त, और अपने पाचन तंत्र के अंगों को हर दिन खाने या पीने के खाद्य पदार्थ और तरल पदार्थ को पचाने में
पाचन महत्वपूर्ण क्यों है?
पाचन महत्वपूर्ण है क्योंकि आपके शरीर को पोषक तत्वों को भोजन और पेय से ठीक से काम करने और स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक है। प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज, और पानी पोषक तत्व हैं। आपका पाचन तंत्र आपके शरीर को ऊर्जा, विकास और सेल की मरम्मत के लिए अवशोषित करने और उपयोग करने के लिए पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्वों को तोड़ता है।
- प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाते हैं
- वसा फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में टूट जाता है
- कार्बोहाइड्रेट सरल शर्करा में टूटते हैं
MyPlate अपने व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करने के लिए विचार और सुझाव प्रदान करता है ।
पीले मिर्च, ब्रोकोली, गाजर और पास्ता के साथ टमाटर खा रही है फोटो एक गिलास पानी भी दिखाता है
आपके पाचन तंत्र पोषक तत्वों को उन भागों में तोड़ता है जो आपके शरीर को अवशोषित करने के लिए काफी कम होते हैं।
मानव का पाचन तंत्र कैसे काम करता है?
आपके पाचन तंत्र के प्रत्येक भाग में आपके जीआई पथ के माध्यम से भोजन और द्रव को स्थानांतरित करने में मदद मिलती है, भोजन और तरल को छोटे भागों में या दोनों भागों में तोड़ने में मदद करता है। एक बार खाद्य पदार्थ छोटे हिस्से में विभाजित हो जाते हैं, तो आपका शरीर उन पोषक तत्वों को अवशोषित कर सकता है जहां उन्हें जरूरत होती है। आपकी बड़ी आंत पानी को अवशोषित करता है, और पाचन का अपशिष्ट उत्पाद मल बन जाता है । तंत्रिका और हार्मोन पाचन प्रक्रिया को नियंत्रित करने में सहायता करते हैं।
| अंग | आंदोलन |
| मुंह | चबाने |
| घेघा | क्रमाकुंचन |
| पेट | पेट में ऊपरी मांसपेशियों को भोजन में प्रवेश करने के लिए आराम मिलता है, और कम मांसपेशियों में पाचन रस के साथ खाना मिल जाता है |
| छोटी आंत | क्रमाकुंचन |
| अग्न्याशय | कोई नहीं |
| जिगर | कोई नहीं |
| बड़ी आँत | क्रमाकुंचन |
| अंग | पाचन रस जोड़ा गया |
| मुंह | लार |
| घेघा | कोई नहीं |
| पेट | पेट में एसिड और पाचन एंजाइम |
| छोटी आंत | छोटी आंत पाचन रस |
| अग्न्याशय | अग्नाशय रस |
| जिगर | पित्त |
| बड़ी आँत | कोई नहीं |
| अंग | खाद्य कण टूटे हुए नीचे |
| मुंह | स्टार्च, एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट |
| घेघा | कोई नहीं |
| पेट | प्रोटीन |
| छोटी आंत | स्टार्च, प्रोटीन, और कार्बोहाइड्रेट |
| अग्न्याशय | कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन |
| जिगर | वसा |
| बड़ी आँत | बड़ी आंत में जीवाणु भी भोजन को तोड़ सकते हैं |
भोजन कैसे पाचन तंत्र में चलता है?
पेरिस्टलसिस नामक प्रक्रिया द्वारा भोजन आपके जीआई पथ के अन्दर चलता है। आपके जीआई पथ के बड़े, खोखले अंग में मांसपेशियों की एक परत होती है जो अपनी दीवारों को स्थानांतरित करने में सक्षम बनाता है। गतिशीलता जीआई पथ के माध्यम से भोजन और तरल पदार्थ को आगे धकेलता है और प्रत्येक अंग के भीतर की सामग्री को मिक्स करता है। खाद्य अनुबंधों के पीछे मांसपेशियों और आगे भोजन निचोड़ते हैं, जबकि भोजन के सामने की मांसपेशियों में भोजन को स्थानांतरित करने के लिए आराम दिया जाता है।
पाचन तंत्र समारोह में अंगों के कार्य
मुँह: जब आप खाना खाते हैं, तब आपके जीआई पथ के अन्दर भोजन जाना शुरू होता है, जब आप निगलते हैं, तो आपकी जीभ भोजन को आपके गले में धक्का देती है। टिश्यू का छोटा झुकाव, जिसे एपिग्लोटिस कहा जाता है, घुटन को रोकने के लिए आपके हवानाली को डाकती है और भोजन आपके गले में गुजरता है।
घेघा: एक बार जब आप निगलने लगते हैं, तो प्रक्रिया स्वचालित हो जाती है आपका मस्तिष्क घुटकी की मांसपेशियों का संकेत देता है और पेरिस्टलिस शुरू होता है।
लोअर एसोफिजिअल स्फिन्कटर (Lower esophageal sphincter): जब खाना अपने घेघा के अंत तक पहुँच जाता है, एक ringlike कम esophageal मांसपेशियों तथाकथित दबानेवाला यंत्र -relaxes और भोजन अपने पेट में पारित करने देता है। यह स्फिन्चर आमतौर पर अपने घुटकी में वापस बहने से आपके पेट में क्या है रखने के लिए बंद रहता है।
पेट (Stomach): खाने के बाद आपके पेट में प्रवेश होता है, पेट की मांसपेशियां पाचन रस के साथ भोजन और तरल मिलाते हैं। पेट धीरे-धीरे आपकी छोटी आंत में सामग्री को खाली करता है, जिसे चीमे कहा जाता है।
छोटी आंत (Small intestine): छोटी की मांसपेशियां अग्न्याशय, यकृत और आंत से पाचन रस के साथ खाने की मिलाती हैं और पाचन के मिश्रण को आगे बढ़ाती है। छोटी आंतों की दीवारें आपके खून में पानी और पचाने वाले पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं। जैसा कि पेरिस्टलिस जारी है, पाचन प्रक्रिया के अपशिष्ट उत्पाद बड़ी आंत में बढ़ जाती है।
बड़ी आँत (Large intestine): पाचन प्रक्रिया से अपशिष्ट उत्पादों में आपके जीआई पथ के अस्तर भोजन से तरल पदार्थ और पुराने कोशिकाओं के अपरिवर्तित भागों शामिल हैं। बड़ी आंत पानी को अवशोषित करता है और द्रव से मल को बदलता है। पेरिस्टलिसिस आपके मलाशय में मल को स्थानांतरित करने में मदद करता है।
मलाशय (Rectum): आपकी बड़ी आंत के निचले सिरे, मलाशय, मल को स्टोर करते हैं जब तक कि आपके शौच के दौरान आपके गुदा से मल बाहर नहीं निकलता है।
पाचन तंत्र भोजन को कैसे अवशोषित करता है?
जैसे-जैसे भोजन आपके जीआई पथ के अन्दर चलता है, आपके पाचन अंगों का उपयोग करके भोजन को छोटे भागों में तोड़ते हैं:
- गति, जैसे चबाने, निचोडना, और मिश्रण
- पाचन जूस, जैसे पेट में एसिड, पित्त और एंजाइम
मुँह (Mouth): जब आप चबाते हैं तो पाचन प्रक्रिया आपके मुंह में शुरू होती है। आपकी लार ग्रंथियां लार, एक पाचन का रस बनाती हैं, जो भोजन को गीला करती है, जिससे आपके गले के माध्यम से यह आपके पेट में आसानी से चला जाता है। लार में एक एंजाइम भी है जो आपके भोजन में स्टार्च को तोड़ना शुरू कर देती है।
घेघा (Esophagus): आपके निगल जाने के बाद, आंत्रशोथ आपके खाने को पेट में डाल देता है।
पेट: आपके पेट के अस्तर में ग्रंथियां पेट के एसिड और एंजाइमों को बनाती हैं जो भोजन को तोड़ते हैं। आपके पेट के स्नायु इस पाचन के रस के साथ भोजन को मिलाते हैं।
अग्न्याशय (Pancreas): आपका अग्न्याशय एक पाचन रस बनाता है जिसमें एंजाइम होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन को तोड़ते हैं। अग्न्याशय, छोटी आंतों में पाचन रस को छोटे ट्यूबों के माध्यम से वितरित करता है जिसे डक्ट कहा जाता है।
लिवर (Liver): आपका यकृत पित्त नामक पाचन रस बनाता है जो वसा और कुछ विटामिनों को पचाने में मदद करता है। पित्त नलिकाएं आपके यकृत से आपके पित्ताशय की थैली तक के भंडारण के लिए या उपयोग के लिए छोटी आंत में पित्त को ले जाती हैं।
पित्ताशय (Gallbladder): भोजन के बीच आपकी पित्ताशय की थैली भंडार पित्त। जब आप खा लेते हैं, तो आपकी पित्ताशय की थैली अपने छोटे आंत में पित्त नलिकाओं के माध्यम से पित्त को निचोड़ देती है।
छोटी आंत: छोटी आंत पाचन का रस बनाती है, जो प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के टूटने को पूरा करने के लिए पित्त और अग्नाशयी रस के साथ मिलती है। आपकी छोटी आंत में बैक्टीरिया कार्बोहाइड्रेट को पचाने के लिए आवश्यक कुछ एंजाइमों को बनाते हैं। आपकी छोटी आंत अपने खून से पानी को जीआई पथ में पानी मिलाती है जो भोजन को तोड़ने में मदद करता है आपकी छोटी आंत अन्य पोषक तत्वों के साथ भी पानी को अवशोषित करती है।
बड़ी आँत: आपकी बड़ी आंत में, आपके जीआई पथ से आपके खून में अधिक पानी मिलता है। आपकी बड़ी आंत में जीवाणु शेष पोषक तत्वों को तोड़ने में मदद करता है और विटामिन K बनता है । पाचन के अपशिष्ट उत्पादों, जिसमें भोजन के कुछ हिस्सों सहित अभी भी बहुत बड़ी मात्र में होते हैं, मल बन जाते हैं।
पचे हुए भोजन का क्या होता है?
छोटी आंत आपके भोजन के अधिकांश पोषक तत्वों को अवशोषित करती है, और आपकी संवाहक प्रणाली उन्हें आपके शरीर के अन्य भागों में स्टोर या उपयोग करने के लिए भेज देती है। विशेष कोशिकाओं की मदद से अवशोषित पोषक तत्व आपके रक्तप्रवाह में आंतों के अस्तर को पार करते हैं। आपके रक्त में साधारण शर्करा, अमीनो एसिड, ग्लिसरॉल और कुछ विटामिन और यकृत के लवण होते हैं। आपके शरीर की ज़रूरत होने पर आपके शरीर के बाकी हिस्सों में पोषक तत्वों को लीवर जरूरत के हिसाब से स्टोर से भेजता रहता है।
लसीका प्रणाली (lymph system), संक्रमण से लड़ने के लिए आपके शरीर में श्वेत रक्त कोशिकाओं को ले जाने और आपके शरीर में लिम्फ नामक तरल पदार्थ का एक नेटवर्क, फैटी एसिड और विटामिन को अवशोषित करता है।
आपका शरीर ऊर्जा, विकास और सेल की मरम्मत के लिए आवश्यक पदार्थ बनाने के लिए शर्करा, अमीनो एसिड, फैटी एसिड और ग्लिसरॉल का उपयोग करता है।
मानव शरीर पाचन प्रक्रिया को कैसे नियंत्रित करता है?
पाचन प्रक्रिया को नियंत्रित करने में मदद के लिए आपके हार्मोन और नसें एक साथ काम करते हैं। आपके जीआई पथ के भीतर और आपके जीआई पथ से अपने मस्तिष्क तक आगे के संकेतों का प्रवाह करते हैं।
हार्मोन और पाचन
अपने पेट और छोटी आंत की कोशिकाएं हार्मोन बनती है और जारी करती हैं जो की आपके पाचन तंत्र की नियंत्रित कराती है। ये हार्मोन आपके शरीर को पाचन रस बनाने के लिए कह रहे हैं और दिमाग को संकेत भेजते हैं कि आप भूखे हैं या पेट भरा हुआ है। आपका अग्न्याशय भी हार्मोन बनाता है जो पाचन में महत्वपूर्ण होता है।
पाचन तंत्र की नसें
आपके पास तंत्रिकाएं हैं जो आपके केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को जोड़ती हैं- आपके मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी- अपनी पाचन तंत्र में और कुछ पाचन कार्यों को नियंत्रित करते हैं। उदाहरण के लिए, जब आप भोजन को देखते या सूंघते हैं, तो आपका मस्तिष्क एक संकेत भेजता है जो आपके लार ग्रंथियों को खाने के लिए तैयार करने के लिए “अपना मुंह पानी बनाने को” करता है।
आपके जीआई पथ की दीवारों के भीतर आपके पास एक आंतों की तंत्रिका तंत्र (ईएनएस) भी है। जब भोजन आपके जीआई मार्ग की दीवारों को फैलाता है, तो आपके ईएनएस की नसों कई अलग-अलग पदार्थों को रिहा कराती हैं जो भोजन के आंदोलन को गति या पाचन रस के उत्पादन में देरी करते हैं। तंत्रिकाओं को पेट की मांसपेशियों के कार्यों को नियंत्रित करने और आंतों के अन्दर से भोजन को पुश करने के लिए आराम करने के लिए संकेत भेजते हैं।
